1. KOLO HRVATSKOG KUHARSKOG SAVEZA
„ ZLATNA DUNJA“
KUTINA 2014.
U petak, 07. studenog, natjecanjem 1. kola “Zlatna dunja”, u Kutini je započelo jubilarno deseto izdanje Hrvatskog kuharskog kupa, festivala u cjelinu povezanih pet kulinarskih manifestacija koje se na zadane teme održavaju diljem Hrvatske
Osim svekolike afirmacije kuhara i struke te cjelokupnog hrvatskog kulinarstva i hrvatskih proizvoda, cilj mu je prezentacija, razvoj i izgradnja prepoznatljive hrvatske kulinarske ponude. Posebna je pak zadaća ovih natjecanja kreativan i konkretan doprinos oblikovanju kulinarske prepoznatljivosti lokalne sredine, a time i unapređenje sadržajnosti i atraktivnosti njene cjelokupne turističke ponude.
Natjecanje 1. kola održalo se u organizaciji Udruge kuhara i Turističke zajednice Sisačko-moslavačke županije, a na njemu su sudionici pripremali svečane hladne plate od pilećeg filea i Dukat sira, toplo glavno jelo s prilogom od svinjskog karea i gljiva, a slastičarko umijeće pokazali su u pripremi deserta dunje, grožđa i Dukat svježeg sira. U svakom jelu, natjecatelji su morali koristiti i Podravkine proizvode.
Radove natjecatelja ocjenjivali su članovi Sekcije ocjenjivača HKS-a: Miroslav Dolovčak, Branko Žufika i Nikolina Lončar koji su osobitu pažnju posvetili vanjskom izgledu, sastavu i naravno, okusu jela.
Pobjede u svim kategorijama kao i u ukupnom poretku ostvario je Ante Ojdanić uz pomoć Gorana Bradvice iz hostela Goli&Bosi iz Splita, drugoplasirana je bila Marija Bošnjak s pomoćnicom Ana-Marijom Stanković ispred Udruge kuhara Vukovarsko-srijemske županije dok je treće mjesto pripalo Antoniu Brletiću i pomoćnici Luciji Jokić iz hotela Iadera, Falkensteiner kod Zadra.
Srednju strukovnu školu su predstavljali Ksenija Sabo i Martina Alilović, Ana Maria Stanković i Marija Bošnjak
Osim svekolike afirmacije kuhara i struke te cjelokupnog hrvatskog kulinarstva i hrvatskih proizvoda, cilj mu je prezentacija, razvoj i izgradnja prepoznatljive hrvatske kulinarske ponude. Posebna je pak zadaća ovih natjecanja kreativan i konkretan doprinos oblikovanju kulinarske prepoznatljivosti lokalne sredine, a time i unapređenje sadržajnosti i atraktivnosti njene cjelokupne turističke ponude.
Natjecanje 1. kola održalo se u organizaciji Udruge kuhara i Turističke zajednice Sisačko-moslavačke županije, a na njemu su sudionici pripremali svečane hladne plate od pilećeg filea i Dukat sira, toplo glavno jelo s prilogom od svinjskog karea i gljiva, a slastičarko umijeće pokazali su u pripremi deserta dunje, grožđa i Dukat svježeg sira. U svakom jelu, natjecatelji su morali koristiti i Podravkine proizvode.
Radove natjecatelja ocjenjivali su članovi Sekcije ocjenjivača HKS-a: Miroslav Dolovčak, Branko Žufika i Nikolina Lončar koji su osobitu pažnju posvetili vanjskom izgledu, sastavu i naravno, okusu jela.
Pobjede u svim kategorijama kao i u ukupnom poretku ostvario je Ante Ojdanić uz pomoć Gorana Bradvice iz hostela Goli&Bosi iz Splita, drugoplasirana je bila Marija Bošnjak s pomoćnicom Ana-Marijom Stanković ispred Udruge kuhara Vukovarsko-srijemske županije dok je treće mjesto pripalo Antoniu Brletiću i pomoćnici Luciji Jokić iz hotela Iadera, Falkensteiner kod Zadra.
Srednju strukovnu školu su predstavljali Ksenija Sabo i Martina Alilović, Ana Maria Stanković i Marija Bošnjak