„Gastro“ regionalno natjecanje učenika kuhara i slastičara u Srednjoj strukovnoj školi Vinkovci
11. 0žujka 2016. u Srednjoj strukovnoj školi Vinkovci je održano natjecanje učenika kuhara i slastičara iz ugostiteljskih škola istočne regije Hrvatske. Ove godine zadane teme na natjecanju se baziraju na tradicionalnim namirnicama ovoga kraja.
Natjecanje je održano u dvije discipline: Pripremanje hladnog slanog izloška u kojoj se natječu učenici kuhari završnih razreda i u disciplini Pripremanje hladnog slatkog izloška u kojoj se natječu učenici slastičari završnih razreda na temu Tradicija u novom ruhu sa zadanim namirnicama orah, jabuka i med.
Kod pripremanja slanog izloška jedna porcija mora imati sljedeće elemente: pjenicu, roladicu, prilog od povrća i hladni umak. Natjecatelji u ovoj disciplini su: Mihaela Vuković iz Srednje strukovne škole Vinkovci koja je pod vodstvom mentorice Marije Bošnjak osvojila prvo mjesto, Branislava Bijelić iz Ugostiteljsko turističke škole Osijek s mentorom Brkić Igorom osvojila drugo mjesto i Valentino Špiranec iz Srednje škole Stjepana Sulimanca Pitomača s mentorom Skender Davorom osvojio treće mjesto. Sva tri učenika su stekla pravo na sudjelovanje na državnom Gastru u Makarskoj krajem travnja ove godine.
Članovi prosudbenog povjerenstva u ovoj disciplini su profesionalni kuhari: Alen Ribarić iz Vinkovaca, Tihomir Krijan iz Slavonskog broda i Dražen Šafar iz Orahovice te predsjednik povjerenstva Ankica Živić i koordinator natjecanja Ivica Ljubek iz Srednje strukovne škole Vinkovci.
Kod pripremanja hladnog slatkog izloška naglasak je stavljen na tradicijske slastice predstavljene u novom ruhu. Učenici su izrađivali tri različite tradicionalne slastice istočne Hrvatske koje u sastavu moraju imati zadane namirnice: jabuku, orahe i med.
U ovoj disciplini su se natjecali učenici slastičari završnih razreda i to: Valentina Bošnjak iz Srednje strukovne škole Vinkovci koja je pod mentorstvom Nevenke Bionda osvojila prvo mjesto, Darko Sušenka Ugostiteljsko turistička škola Osijek mentor Ilona Jakimov je osvojio drugo mjesto, Silvija Mustač Strukovna škola Virovitica mentor Melita Balenović treće mjesto. U ovoj disciplini prva dva mjesta stječu pravo nastupa na državnom Gastro natjecanju u Makarskoj u travnju ove godine.
Članovi prosudbenog povjerenstva u slatkoj disciplini su: Dragica Lukin iz Umaga renomirana i višestruko nagrađivana slastičarka i međunarodno priznati sudac na velikim profesionalnim natjecanjima diljem svijeta, Sandra Jadek slastičarka iz Slatine i Zdenka Danka vinkovačka poznata slastičarka. Predsjednik povjerenstva je Eva Jurčić te koordinator i član Državnog povjerenstva za provedbu Gastro natjecanja Ružica Šošić.
Još jednom smo imali priliku uživati u izgledu i okusima odličnih učeničkih radova iz kojih se može iščitati veliki trud i rad kako učenika tako i njihovih mentora što jedino može potaknuti ljubav prema ovim, na tržištu rada traženim profesijama. Postignuti uspjesi na ovom regionalnom natjecanju su dobra motivacija za još predaniji rad i pripremu za državni Gastro koji nam predstoji u Makarskoj od 25. do 28. travnja gdje ćemo dati sve od sebe da dostojno predstavimo svoju školu i svoju županiju.
Isto tako želim istaknuti uspjehe koje su postigli naši učenici u ostalim disciplinama na regionalnom natjecanju održanom u drugim školama regije i takođe ostvarili pravo sudjelovanja na državnom natjecanju u Makarskoj. Učenica 3. razreda kuhara Tea Šprem u disciplini: Pripremanje menia je osvojila prvo mjesto pod vodstvom mentora Maria Janocik na regionalnom natjecanju u Ugostiteljskoj turističkoj školi Osijek. U istoj školi je učenik 3. razreda konobara Denis Plivelić u disciplini: Posluživanje menia pod vodstvom mentora Hrvoja Blažinkov osvojio treće mjesto. Učenica 3. razreda turističke gimnazije u disciplini: Predstavljanje turističke destinacije u Ekonomsko birotehničkoj školi Slavonski Brod pod vodstvom mentorice Mirjane Jakšić je osvojila drugo mjesto. U istoj školi je i učenica 4. razreda turističko hotelijerski komercijalist, Marsela Magdić u disciplini: Poslovanje recepcije hotela osvojila 3 mjesto, takođe pod vodstvom mentorice Mirjane Jakšić.
Za našu školu su ovo izvanredni rezultati. Naši učenici su se natjecali u sedam različitih turističko ugostiteljskih disciplina i osvojili pravo sudjelovanja na državnom natjecanju u šest disciplina što je izvanredan rezultat. Čestitamo svim učenicima i njihovim mentorima na odličnim rezultatima i sigurni smo da će se i sa državnog natjecanja vratiti s medaljama.
Ružica Šošić, strukovni učitelj slastičarstva, mentor
Srednja strukovna škola Vinkovci
Natjecanje je održano u dvije discipline: Pripremanje hladnog slanog izloška u kojoj se natječu učenici kuhari završnih razreda i u disciplini Pripremanje hladnog slatkog izloška u kojoj se natječu učenici slastičari završnih razreda na temu Tradicija u novom ruhu sa zadanim namirnicama orah, jabuka i med.
Kod pripremanja slanog izloška jedna porcija mora imati sljedeće elemente: pjenicu, roladicu, prilog od povrća i hladni umak. Natjecatelji u ovoj disciplini su: Mihaela Vuković iz Srednje strukovne škole Vinkovci koja je pod vodstvom mentorice Marije Bošnjak osvojila prvo mjesto, Branislava Bijelić iz Ugostiteljsko turističke škole Osijek s mentorom Brkić Igorom osvojila drugo mjesto i Valentino Špiranec iz Srednje škole Stjepana Sulimanca Pitomača s mentorom Skender Davorom osvojio treće mjesto. Sva tri učenika su stekla pravo na sudjelovanje na državnom Gastru u Makarskoj krajem travnja ove godine.
Članovi prosudbenog povjerenstva u ovoj disciplini su profesionalni kuhari: Alen Ribarić iz Vinkovaca, Tihomir Krijan iz Slavonskog broda i Dražen Šafar iz Orahovice te predsjednik povjerenstva Ankica Živić i koordinator natjecanja Ivica Ljubek iz Srednje strukovne škole Vinkovci.
Kod pripremanja hladnog slatkog izloška naglasak je stavljen na tradicijske slastice predstavljene u novom ruhu. Učenici su izrađivali tri različite tradicionalne slastice istočne Hrvatske koje u sastavu moraju imati zadane namirnice: jabuku, orahe i med.
U ovoj disciplini su se natjecali učenici slastičari završnih razreda i to: Valentina Bošnjak iz Srednje strukovne škole Vinkovci koja je pod mentorstvom Nevenke Bionda osvojila prvo mjesto, Darko Sušenka Ugostiteljsko turistička škola Osijek mentor Ilona Jakimov je osvojio drugo mjesto, Silvija Mustač Strukovna škola Virovitica mentor Melita Balenović treće mjesto. U ovoj disciplini prva dva mjesta stječu pravo nastupa na državnom Gastro natjecanju u Makarskoj u travnju ove godine.
Članovi prosudbenog povjerenstva u slatkoj disciplini su: Dragica Lukin iz Umaga renomirana i višestruko nagrađivana slastičarka i međunarodno priznati sudac na velikim profesionalnim natjecanjima diljem svijeta, Sandra Jadek slastičarka iz Slatine i Zdenka Danka vinkovačka poznata slastičarka. Predsjednik povjerenstva je Eva Jurčić te koordinator i član Državnog povjerenstva za provedbu Gastro natjecanja Ružica Šošić.
Još jednom smo imali priliku uživati u izgledu i okusima odličnih učeničkih radova iz kojih se može iščitati veliki trud i rad kako učenika tako i njihovih mentora što jedino može potaknuti ljubav prema ovim, na tržištu rada traženim profesijama. Postignuti uspjesi na ovom regionalnom natjecanju su dobra motivacija za još predaniji rad i pripremu za državni Gastro koji nam predstoji u Makarskoj od 25. do 28. travnja gdje ćemo dati sve od sebe da dostojno predstavimo svoju školu i svoju županiju.
Isto tako želim istaknuti uspjehe koje su postigli naši učenici u ostalim disciplinama na regionalnom natjecanju održanom u drugim školama regije i takođe ostvarili pravo sudjelovanja na državnom natjecanju u Makarskoj. Učenica 3. razreda kuhara Tea Šprem u disciplini: Pripremanje menia je osvojila prvo mjesto pod vodstvom mentora Maria Janocik na regionalnom natjecanju u Ugostiteljskoj turističkoj školi Osijek. U istoj školi je učenik 3. razreda konobara Denis Plivelić u disciplini: Posluživanje menia pod vodstvom mentora Hrvoja Blažinkov osvojio treće mjesto. Učenica 3. razreda turističke gimnazije u disciplini: Predstavljanje turističke destinacije u Ekonomsko birotehničkoj školi Slavonski Brod pod vodstvom mentorice Mirjane Jakšić je osvojila drugo mjesto. U istoj školi je i učenica 4. razreda turističko hotelijerski komercijalist, Marsela Magdić u disciplini: Poslovanje recepcije hotela osvojila 3 mjesto, takođe pod vodstvom mentorice Mirjane Jakšić.
Za našu školu su ovo izvanredni rezultati. Naši učenici su se natjecali u sedam različitih turističko ugostiteljskih disciplina i osvojili pravo sudjelovanja na državnom natjecanju u šest disciplina što je izvanredan rezultat. Čestitamo svim učenicima i njihovim mentorima na odličnim rezultatima i sigurni smo da će se i sa državnog natjecanja vratiti s medaljama.
Ružica Šošić, strukovni učitelj slastičarstva, mentor
Srednja strukovna škola Vinkovci