Međužupanijsko natjecanje učenika Gastro 2015. u Vinkovcima
Srednja strukovna škola Vinkovci bila je domaćin Međužupanijskog natjecanja učenika “Gastro”,u četvrtak 26. veljače 2015.godine. Natjecanje je održano u dvije ugostiteljske discipline, za učenike kuhare i učenike slastičare, i to u disciplinama: Hladni slani izložak i Hladni slatki izložak.
U disciplini Hladni slani izložak sudjelovali su učenici iz Ugostiteljsko-turističke škole Osijek, Srednje škole Stjepana Sulimanca Pitomača i Srednje strukovne škole Vinkovci.
Tema natjecanja bila je pripremanje hladnog slanog izloška od sljedećih namirnica: brancin, lignja, rajčica, komorač, maslina.
- Hladni slani izložak posebna je vrsta hladnih jela koja se slažu, nude i poslužuju u posebnim prilikama. Za hladne izloške slobodno se može reći da su to najsavršeniji radovi u kuharstvu gdje dolaze do izražaja osobne ideje kuhara, njegova kreativnost, smisao za ljepotu, estetiku.
Vrijeme izrade hladnog slanog izloška je bilo u trajanju od sedam sati.
Učenici su pokazali izvrsna znanja i sposobnosti, te je prosudbeno povjerenstvo u sastavu: Rozalija Neralić (aktualna državna prvakinja- majstor kuhar iz Zagreba), Dražen Šafar (majstor kuhar iz Orahovice) i Alen Ribarović ( majstor kuhar iz Vinkovaca) imalo težak i odgovoran zadatak. Ipak, hladni izložak Ana Marije Stanković ( učenice Srednje strukovne škole Vinkovci ) je nedvojbeno bio najbolji,te je osvojila prvo mjesto. Za njezin uspjeh je naravno zaslužna i njezina mentorica, Marija Bošnjak ( stručni učitelj- majstor kuhar u istoimenoj školi), drugo mjesto je osvojila Mateja Peša iz Srednje škole Stjepana Sulimanca u Pitomači ( mentor- Davor Skender), a treće mjesto je osvojio Domagoj Čolaković iz Ugostiteljsko-turističke škole Osijek ( mentor- Damir Abramović).
Navedeni učenici su stekli pravo natjecanja na državnom natjecanju, koje će se održati od 18.- 21. ožujka 2015. godine u Biogradu na Moru.
U disciplini Hladni slatki izložak sudjelovali su učenici koji se školuju za zanimanje slastičar, iz Strukovne škole Virovitica, Ugostiteljsko-turističke škole Osijek i Srednje strukovne škole Vinkovci.
Tema natjecanja bila je pripremanje hladnog slatkog izloška od tri različite vrste slastica i to: minitart s kremom, prženo tijesto s kremom i macaronsi.
Zahtjevnost izrade hladnog slatkog izloška je vrlo visoka, te od natjecatelja iziskuje iznimno puno znanja, rada, vještine, kreativnosti i umijeća. Nakon sedmosatnog , neprekidnog rada, članovi prosudbenog povjerenstva u sastavu: Danica Trbušić (akademik kulinarstva iz Zagreba), Sandra Jader (slastičar iz Slatine) i Ivana Koša Beganović (diplomirani inženjer prehrambene tehnologije iz Osijeka) su pobjednicom proglasili Martinu Alilović, učenicu iz Srednje strukovne škole Vinkovci ( mentor Nevenka Bionda, dipl. ing. prehrambene tehnologije). Drugo mjesto je osvojila Valentina Popović, učenica Ugostiteljsko- turističke Osijek ( mentor Ilona Jakimov,majstor- slastičar) a trećeplasirana je Barbara Stubičar iz Strukovne škole Virovitica ( mentor Melita Balenović, majstor slastičar).
Prema propozicijama, samo prva dva mjesta na međužupanijskom natjecanju u pripremanju hladnog slatkog izloška ostvaruju pravo natjecanja na državnom natjecanju, u Biogradu na Moru (18.- 21. ožujak 2015.)
Srednja strukovna škola Vinkovci je izuzetno profesionalno i nepristrano odradila (drugi puta zaredom) domaćinstvo.
U disciplini Hladni slani izložak sudjelovali su učenici iz Ugostiteljsko-turističke škole Osijek, Srednje škole Stjepana Sulimanca Pitomača i Srednje strukovne škole Vinkovci.
Tema natjecanja bila je pripremanje hladnog slanog izloška od sljedećih namirnica: brancin, lignja, rajčica, komorač, maslina.
- Hladni slani izložak posebna je vrsta hladnih jela koja se slažu, nude i poslužuju u posebnim prilikama. Za hladne izloške slobodno se može reći da su to najsavršeniji radovi u kuharstvu gdje dolaze do izražaja osobne ideje kuhara, njegova kreativnost, smisao za ljepotu, estetiku.
Vrijeme izrade hladnog slanog izloška je bilo u trajanju od sedam sati.
Učenici su pokazali izvrsna znanja i sposobnosti, te je prosudbeno povjerenstvo u sastavu: Rozalija Neralić (aktualna državna prvakinja- majstor kuhar iz Zagreba), Dražen Šafar (majstor kuhar iz Orahovice) i Alen Ribarović ( majstor kuhar iz Vinkovaca) imalo težak i odgovoran zadatak. Ipak, hladni izložak Ana Marije Stanković ( učenice Srednje strukovne škole Vinkovci ) je nedvojbeno bio najbolji,te je osvojila prvo mjesto. Za njezin uspjeh je naravno zaslužna i njezina mentorica, Marija Bošnjak ( stručni učitelj- majstor kuhar u istoimenoj školi), drugo mjesto je osvojila Mateja Peša iz Srednje škole Stjepana Sulimanca u Pitomači ( mentor- Davor Skender), a treće mjesto je osvojio Domagoj Čolaković iz Ugostiteljsko-turističke škole Osijek ( mentor- Damir Abramović).
Navedeni učenici su stekli pravo natjecanja na državnom natjecanju, koje će se održati od 18.- 21. ožujka 2015. godine u Biogradu na Moru.
U disciplini Hladni slatki izložak sudjelovali su učenici koji se školuju za zanimanje slastičar, iz Strukovne škole Virovitica, Ugostiteljsko-turističke škole Osijek i Srednje strukovne škole Vinkovci.
Tema natjecanja bila je pripremanje hladnog slatkog izloška od tri različite vrste slastica i to: minitart s kremom, prženo tijesto s kremom i macaronsi.
Zahtjevnost izrade hladnog slatkog izloška je vrlo visoka, te od natjecatelja iziskuje iznimno puno znanja, rada, vještine, kreativnosti i umijeća. Nakon sedmosatnog , neprekidnog rada, članovi prosudbenog povjerenstva u sastavu: Danica Trbušić (akademik kulinarstva iz Zagreba), Sandra Jader (slastičar iz Slatine) i Ivana Koša Beganović (diplomirani inženjer prehrambene tehnologije iz Osijeka) su pobjednicom proglasili Martinu Alilović, učenicu iz Srednje strukovne škole Vinkovci ( mentor Nevenka Bionda, dipl. ing. prehrambene tehnologije). Drugo mjesto je osvojila Valentina Popović, učenica Ugostiteljsko- turističke Osijek ( mentor Ilona Jakimov,majstor- slastičar) a trećeplasirana je Barbara Stubičar iz Strukovne škole Virovitica ( mentor Melita Balenović, majstor slastičar).
Prema propozicijama, samo prva dva mjesta na međužupanijskom natjecanju u pripremanju hladnog slatkog izloška ostvaruju pravo natjecanja na državnom natjecanju, u Biogradu na Moru (18.- 21. ožujak 2015.)
Srednja strukovna škola Vinkovci je izuzetno profesionalno i nepristrano odradila (drugi puta zaredom) domaćinstvo.