U Srednjoj strukovnoj školi Vinkovci već tradicionalno, održava se manifestacija Dani jabuka. Pišu se recepti za kolače od jabuka, priprema se sok od jabuka, uređuju plakati, traže slike. I najvažnije, pravi se veliki broj kolača od jabuka. Naša je manifestacija prodajnoga karaktera i otvorenoga tipa tako da svi mogu vidjeti i kupiti kolače. Rade gotovo svi, a najviše učenice 2. a, 2. b, 2. g, 3. d i 4. c razreda. Nastavnice koje su pomagale svojim učenicima su: Branka Rimac, Ružica Šošić i Helena Voda.